Çağla yemeği nereye ait? Mardin’in enfes lezzetlerinden sadece biri… Mardin’in yöresel lezzetlerinden biri olan Firkiye “Çağla Yemeği” hem çok lezzetli hem de çok farklı. Çağla aşı nerede yenir? Gaziantep / Antep Çağla Aşı yemeği genellikle pilav eşliğinde sıcak olarak servis edilir. Gaziantep / Antep Çağla Aşı yemeği içine döküldükten sonra sıcak olarak ve genellikle pilav eşliğinde servis edilir. Çağla aşı nasıl pişirilir? Şelaleleri uzunlamasına ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin ve suyunu süzün. Küp doğranmış eti ve gece boyunca suda bekletilmiş nohutları düdüklü tencerede 20 dakika pişirin. Şelaleyi ekleyin ve tuzla tatlandırın. 5 dakika pişirin. Çağla’dan…
Yorum Bırak